Via
Donzelle, 33 (strada per Lama)
Tel:
0997333045
Prima
era l'Hostaria Re Nudo ed era l'unico locale nel quale si
ballava rigorosamente sui tavoli. In più, chi mostrava di essere più
audace salendo sul bancone più alto e abbozzando un ironico
spogliarello, era premiato con un pranzo per due al ristorante
sottostante.
Adesso,
a distanza di una quindicina di anni, tutto è cambiato e i due piani
del locale sono occupati dal ristorante-pizzeria La Botte Antica
Nel
fine settimana, visto il grosso afflusso di clientela, il locale
si sdoppia. Il primo piano ospita la pizzeria e viene generalmente
utilizzato solo il sabato. Qui l'ambiente è ampio e abbastanza
spartano. Unica nota di colore viene dal bancone del pizzaiolo e dal
forno a legna. Al piano terra invece, dove trova posto il ristorante,
tutto è più gradevole. La sala è con le volte in pietra e gli
arredi sono semplici ed adeguati all'ambiente. La luce (della giusta
intensità) è diffusa da alcune appliques e da un bel lampadario in
ferro battuto, che però è provvisto di bruttissime lampadine a
risparmio energetico, del tutto inadeguate al contesto.
Noi
ci siamo stati di domenica sera e, anche senza aver prenotato,
abbiamo trovato posto facilmente. Il tavolo
dove ci accomodiamo è apparecchiato con tovaglia colorata e
tovaglioli in cotone e con piatti in ceramica. L'effetto è
abbastanza gradevole.
Oltre
che pizza, Il menù
offre anche differenti tipi di antipasti, primi e secondi, sia di
mare che di terra. Da bere sono disponibile diverse etichette di vini
locali ed una buona varietà di birre commerciali.
Tornando
alle pizze, è da dire che nel menù sono presenti esclusivamente i
tipi di pizze più classici, senza alcuna proposta originale della
casa. Noi ordiniamo una Capricciosa ed una Alex (pomodorini,
mozzarella e stracciatella). Nell'attesa, abbiamo assaggiato le
patate fritte a
sfoglia. Non ci sono piaciute: Troppo spesse e dure!
L'attesa
per avere le pizze è
abbastanza contenuta, anche grazie al locale non particolarmente
pieno.
Ciò
che ci colpisce subito è la netta differenza tra i condimenti
delle due pizze: quello della capricciosa, un po' troppo asciutto.
Quello della Alex eccessivamente umido. La troppa panna
della stracciatella ha reso la pizza esageratamente "bagnata",
compromettendone il sapore complessivo.
L'impasto
è discreto ed assomiglia ad un napoletano, anche se non presenta la
stessa morbidezza e lievitazione.
Se
nella Alex l'abbondanza di stracciatella aiuta a mantenere umida la
pizza, nella capricciosa, lo scarso condimento utilizzato, evidenzia
ancora più un impasto troppo asciutto. Nel complesso mangiamo una
pizza discreta, ma migliorabile in diversi aspetti.
Il
servizio ai tavoli è
stato gestito da un unico cameriere che, senza particolari eccessi di
cortesia, è riuscito a garantire le presenza in sala. Sarebbe da
verificare se anche il sabato con le sale piene, i camerieri sono
comunque sufficientemente presenti.
Il
conto pagato è stato
di 26 €uro, scontato a 25 (Coperti 2€ x 2, Capricciosa 7€, Alex
6€, Patatine 3€, Birra Moretti 66cl 4€, Coca-cola 33cl 2€).
Considerato che non abbiamo riscontrato alcun aspetto degno di nota
(nè la pizza, nè il locale), riteniamo di aver pagato senz'altro
troppo. Sarebbe stato sicuramente più adeguato se ognuna delle voci
avesse avuto un costo più basso di 0,50/1 €uro.
Considerazioni
finali: La Botte Antica gode di
ottima fama e in questo è certamente aiutata da un panorama
cittadino abbastanza mediocre. Anche se la pizza è discreta ed il
locale tutto sommato è carino (solo al piano terra!), riteniamo che
questa pizzeria non meriti tutte le attenzioni che da più parti le
vengono riservate.
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